申氏水餃

今天放假在公司沒出去，原本跟同事約好要包包子的
結果沒買到酵母粉，所以就改包水餃了
前一次(兩週前)，也跟同事在公司包水餃
可是感覺有點失敗，總結經驗是"餡"沒入味
因為當天處裡當天食用
所以時間很趕，所以這次就改變流程
昨天晚上開始處裡餡料
今天早上處裡麵皮時，先用醒好的麵作了蛋餅當早餐吃
手工的麵皮就是不一樣，那味道跟咬勁就是棒
昨天的餡搞了兩種口味，一種是高麗菜豬肉，另一種是韭菜豬肉(說實話越南的蔬菜的質感、口味跟台灣的沒法比)
包好第一批餃子，乘廚房有空，先用平底鍋煎了一鍋試吃鹹淡
咬著煎的金黃的帶脆的底皮，嚐了一口內餡
成了!比上次入味太多了
對這次的餃子有著深厚的信心
中午煮了三十顆水餃又煎了一鍋煎餃供大夥食用(只煮三十顆是因為太大顆了)
吃過後大夥也都紛紛給以了讚賞的評語
晚上還有同事帶了一包回去給家人品嚐，另一個同事則帶回宿舍準備當日後的宵夜吃
哈!
這次"申氏水餃"終於在越南打開了知名度

後記：
本來這次還要炒辣椒醬的，食材也都準備好了，不過因為準備用來絞辣椒的果汁機壞了
所以只好等同事從家中帶來裝備後再行處裡
沒有貼圖是因為忘了照相，所以只好請各位充分運用想像力了!